Zwiebelmanufaktur Eigner Hanfthal"Besser eines g´scheit machen"
Gerhard Eigner hat sich in 4. Generation als Späteinsteiger-Vollerwerbsbauer "mit Hingabe und Vollgas" auf die Produktion von Zwiebeln gestürzt. Dabei hatte er vor der Hofübernahme bereits einen guten Job und ein dementsprechendes Gehalt. Das Einkommen stimmt auch heute wieder: In seiner eigenen Manufaktur veredelt er die Zwiebel zu Marmelade, Essig, Nudeln mit Zwiebelgeschmack und zu Küchengewürz.

Bericht unserhof 01/2015
Text: Stefan Nimmervoll
https://blickinsland.at/magazine/unserhof/

 

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